2024年6月15日
東急ハーヴェストクラブVIALA軽井沢Retreat creek　とも

クラブHPで告知されていたイベント「ワイン交流会」に参加するため軽井沢へお出かけしました。
以前は内田ソムリエが軽井沢のワインテラス等で開催していた「ワインセミナー」ですが、掘込ソムリエと小野洋食副料理長が共同で形式を変えて復活させたイベントで、Retreatのプライベートダイニングでランチとワインを楽しむイベントでした。
初回のテーマは長野県産ワインでワイン通の参加者のほろ酔いになった皆様とソムリエが熱い会話でワインとランチを楽しんでおられました。
夜にはワイン好きの皆様が本館のワインテラスへ自然と集まって、持参された方の白ワインをいただいていると閉店時間になって追い出されましたが、全員がセルフラウンジで延長戦を楽しまれていて、ホテルスタッフも良く分かっていてワインテラスからグラスを沢山運んでくれて、ハーヴェストクラブ蓼科と会員が作った赤ワインを楽しませてもらったりと、深夜まで盛り上がっていました。

13時のワイン交流会に参加するため
早めに到着すると、すでにお部屋を用意してくれていました

アサインされたのは1階のデラックス洋室　VA1タイプ

珍しく踏み込みに階段のあるお部屋でした

ベッドルーム

ダイニング

アルミの椅子があるダイニングテーブル

1〜3段の階段のあるお部屋が3室存在している様です

リビング

キッチン

お部屋からの景色

アメーラトマトのエスプーマの下に
アメーラトマト、ブッラータとバジルソース

北海道産水蛸の冷製　安曇野山葵

2杯目は東御市のぼんじゅ〜る農園の国産100%アリゴテ
ワイン通の方々から「おぉ〜」と声が沸き上がりました

蛸の煮汁と安曇野産山葵を会わせた泡
ナスタチウム

泡の下の蛸の身と、クミン、ケッパーに出汁が美味く
山葵のアクセントが効いています