日本海から天然平目のマリネ
コンディマンソース

バケット

料理長が脱水や塩加減にこだわった平目は
鮨の様に旨味いっぱい、美味でした

ボイルした蝦夷鮑の軽いグリル
秋茄子のジェノベーゼ
自家製アンチョビのマヨネーズソース
バルサミコソース

オマール海老とジロール茸のロティー
セロリラブのクーリー
ソースブールブラン　マイクロハーブ

バターを染み込ませたパンの上に
野菜のエチュベ（バターのみで蒸し調理）

秋の味覚「栗粉」を練りこんだ
COMO初の自家製タリアテッレ
フォアグラとポルチーニ茸

フォアグラがゴロゴロ入っていて
濃厚なパスタに赤ワインが進みます

琵琶湖での甘い思い出に数々のデザートを
ワゴンデザートでお楽しみください

マロンとチョコレートのケーキ　シュークリームケーキ
抹茶のレアチーズケーキ
伊吹牛乳のジェラート、ブラックオレンジのジェラート
フルーツのタルトケーキ　オランジェット
巨峰　クレームブリュレ
ホワイトチョコレートとジャスミンのマカロン
　林檎とサツマイモのタルトタタン

全部乗せもイケマス！と案内いただきましたが
シュークリームとマロンのケーキだけをお願いしました

お腹イッパイですか？と心配されましたが、
美味し過ぎて飲み足らない
とは言えませんでした、笑

近江鶏と季節野菜のクリームスープを
フランスパンのカップで…

器のパンもお召し上がりいただけますが
後程サンドイッチが出ますので、お腹の具合を見ながらどうぞ

パンがクリームスープを吸ってしまい
パンがベトベトになり手が汚れて食べ難く、
味は美味しいのに、印象はイマイチ

コーヒー又は紅茶

ミルクティーを頼んだところ
冷たいミルクがついてきたので
常温のミルクティーになりました

メインプレート
伊吹たまごのスクランブルエッグ
サイドミート　フォカッチャのサンドイッチ

フォカッチャの油分で、またまた手がベトベト
美味しいのに、印象はイマイチでした