先付 <未来へと進む、革新料理>
伊勢海老の半張り蒸し 海老だし汁
紅富士鱒の瞬間燻製と無花果 美味出汁 鱒いくら
吸物 <未来へ残す、伝統>
1人分を取り分けました
鱸の洗い
焼物
真丈変り揚げ 獅子唐 発芽玄米のフレーク
本鮪 金目鯛 クロムツ 平貝
鯵
浜松産鮎の塩焼き
蓼酢
浜名湖産鰻と丸茄子 汲み上げ湯葉の餡掛け
食事 <未来へつなぐ、地産地消>
由比の桜海老と葉生姜の土鍋御飯
生、揚げ、乾燥の由比の桜海老と葉生姜が良い香り!
香の物
水菓子
あおさ汁
静岡クラウンメロンとマンゴー クリームチーズ ライムジュレ ミント
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