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MIRAI Collection 推奨コース
15,972円の旬彩譜をいただきました
お品書きの裏にはおすすめの一品の案内



先付
<未来へと進む、革新料理>


伊勢海老の半張り蒸し 海老だし汁



紅富士鱒の瞬間燻製と無花果 美味出汁
鱒いくら


吸物
<未来へ残す、伝統>



清汁仕立て ぼたん鱧
うすい豆腐 叩きおくら 梅肉 柚子


造りは4名分の大皿で



1人分を取り分けました


鱸の洗い


焼物


真丈変り揚げ
獅子唐 発芽玄米のフレーク



本鮪 金目鯛 クロムツ 平貝



浜松産鮎の塩焼き


蓼酢



凌ぎ
黒毛和牛網焼き寿司 浜名湖ぶちのりと生雲丹


テンションの上がる浜名湖らしい逸品


浜名湖ぶちのりで巻いて食べると
幸せが口いっぱいに広がります


煮物



浜名湖産鰻と丸茄子 汲み上げ湯葉の餡掛け


食事
<未来へつなぐ、地産地消>



由比の桜海老と葉生姜の土鍋御飯


生、揚げ、乾燥の由比の桜海老と葉生姜が良い香り!



香の物


水菓子



あおさ汁


静岡クラウンメロンとマンゴー
クリームチーズ
ライムジュレ ミント



食後はラウンジでシングルモルト
グレンリベット12年 1,815円
グレンリベット12年200周年 2,662円


レアチーズのシュー 605円と合わせて楽しみました

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